सर्दियों में पांच पारंपरिक मुँह में पानी डालने वाली मिठाई


सर्दियों के महीनों में हममें से ज्यादातर लोग मिठाई को तरसते हैं क्योंकि कैलोरी हमें तुरंत गर्म करती है। भारतीय लोग बिना मिठाई के नहीं रह सकते। देश विभिन्न संस्कृतियों का एक पिघलने वाला बर्तन है जिसमें शीतकालीन डेसर्ट हैं। नीचे, हम भारत की पाँच ऐसी मुँह वाली मिठाइयों पर एक नज़र डालते हैं।

  1. नोले गुर संधेश

भारतीय पनीर, दूध और खजूर के गुड़ के साथ बनाया जाने वाला नोल गुरु संदंश, सर्दियों में सबसे लोकप्रिय बंगाली मिठाई है। इसमें एक मिट्टी का स्वाद है जो एक ग्रामीण साग की याद दिलाता है। में पढ़ता है ने पाया है कि खजूर में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी होते हैं गुण जो हमारे दिमाग की रक्षा करते हैं।

  1. गाजर का हलवा

कद्दूकस की हुई गाजर, दूध और घी से बना यह मीठा हलवा भारत की एक और लोकप्रिय मिठाई है। गाजर का हलवा बादाम, किशमिश और पिस्ता के साथ सबसे ऊपर है और इसे गर्म परोसा जाता है। मिठाई में पर्याप्त विटामिन होते हैं और वसा में कम होते हैं।

  1. गोंड के लड्डू

बबूल या गोंद, बबूल के पौधों का एक खाद्य गोंद है, जिसका उपयोग इस गोल आकार के कन्फेक्शनरी को तैयार करने के लिए किया जाता है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को मिठाई दी जाती है क्योंकि यह ऊर्जा के लिए माताओं द्वारा आवश्यक कैलोरी में उच्च है। गोंड कैल्शियम, मैग्नीशियम में समृद्ध है और जोड़ों में दर्द को कम करने में मदद करता है। यह शरीर को गर्म करने वाला भोजन भी है और इस प्रकार सर्दियों की मिठाई के रूप में आदर्श है।

  1. पीथे

पीठा या पिठा एक भारतीय मिठाई है जो चावल के आटे और गुड़ का उपयोग करके बनाई जाती है। यह एक पैनकेक या पकौड़ी के रूप में तैयार किया जाता है और पश्चिम बंगाल, ओडिशा, झारखंड, बिहार, असम और केरल में लोकप्रिय है। अरिसेलु की तरह, पिठास भी फसल का मौसम मिठाई है। पुली पीथे, भपा पीठा, काकरा पीठा, चकुली पीठा, कच्ची पीठा, घिला पीठा और दाल पीठा कुछ प्रमुख तैयारियाँ हैं।

  1. अरिसेलु

ओडिया और कन्नड़ भाषाओं में अरिसा और कज्जाया के नाम से भी जाना जाता है और तमिल में आदिरासम, अरिसेलु एक पारंपरिक मिठाई है जिसमें फ्लैट डिस्क जैसी आकृति और कठोर, रबर जैसी बनावट होती है। यह जनवरी में संक्रांति फसल उत्सव के दौरान चावल के आटे, गुड़, घी और तिल के साथ बनाया जाता है और आंध्र प्रदेश और तेलंगाना में लोकप्रिय है। तिल के बीज सर्दियों में हमारे शरीर के तापमान को बनाए रखने में मदद करते हैं।





Supply hyperlink