उच्च प्रोटीन आहार: वजन घटाने के लिए मूंग दाल चाट कैसे बनाएं


हाइलाइट

  • मूंग की दाल भारतीय रसोईयों में एक प्रधान है
  • वजन घटाने के लिए मूंग दाल के साथ कई रोचक व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं
  • यहाँ एक त्वरित और आसान मूंग दाल चाट है जिसे आप घर पर आजमा सकते हैं

मूंग दाल शायद भारतीय घरों में एक प्रधान है। न केवल इसलिए कि यह एक बहुमुखी दाल है, बल्कि इसकी समृद्ध पौष्टिक प्रोफाइल के लिए भी है जो इसे शाकाहारी लोगों के लिए सबसे अधिक मांग वाले उच्च-प्रोटीन विकल्पों में से एक है। स्प्लिट येलो बीन के रूप में भी जाना जाने वाला मूंग दाल प्रोटीन, फाइबर और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों सहित स्वास्थ्य लाभ का भंडार है। डीके पब्लिशिंग हाउस की पुस्तक ‘हीलिंग फूड्स’ के अनुसार, वे फाइबर का एक समृद्ध स्रोत हैं जो इसे दिल के अनुकूल भोजन भी बनाता है। ये फाइबर कम कोलेस्ट्रॉल की मदद कर सकते हैं और इसमें पोटेशियम की उपयोगी मात्रा भी होती है जो रक्तचाप के स्तर को भी नियंत्रित रखने में मदद कर सकती है।

के सबसे लोकप्रिय लाभों में से एक मूंग दाल वजन कम करने में इसकी भूमिका है। पौधे-आधारित प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के नाते, मूंग दाल दाल पचने में अधिक समय लेती है। इसमें फाइबर लंबे समय तक भरा रहता है, असमय भूख के दर्द को दबा देता है जिससे अंततः वजन कम होता है। मैक्रोबायोटिक न्यूट्रीशनिस्ट और हेल्थ प्रैक्टिशनर शिल्पा अरोड़ा के अनुसार, “मूंग दाल प्रोटीन में हल्की और अधिक मात्रा में होती है। दाल में मौजूद फाइबर की उच्च मात्रा आपको लंबे समय तक तृप्त रखती है। ये दो कारक वजन घटाने के लिए मूंग की दाल को एक प्रभावी विकल्प बनाते हैं।”

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मूंग दाल को पकाने के कई तरीके हैं और भारत की विभिन्न हिस्सों में विभिन्न स्वादिष्ट मूंग दाल व्यंजनों के लिए बहुत ही लोकप्रिय मूंग दाल तड़का है। लेकिन इसके अलावा सभी तड़के, पकौड़े, हलवा, चिल्ला और अधिक, कई स्वास्थ्यवर्धक होने के साथ-साथ आपके आहार में मूंग की दाल को शामिल करने के तरीके भी बहुत अच्छे हैं।

यह मूंग दाल चाट सिर्फ मसालों और नींबू के छींटों के साथ निश्चित रूप से एक शो चोरी करने वाला है! हल्का, स्वस्थ और मुंह में पानी लेना, यह चाट शायद प्रोटीन पर लोड करने और अपने वजन घटाने के आहार में सहायता करने का सबसे तेज तरीका है। कोई चिकना तेल, कोई लंबा खाना पकाने, सिर्फ शुद्ध मूंग की दाल और मसाले!

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मूंग दाल तड़का भारत में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है।

वजन घटाने के लिए मूंग दाल चाट कैसे बनाएं

सामग्री:

– मूंग दाल (भिगोया हुआ) – 1 कप

– लाल मिर्च पाउडर- १ १/२ छोटा चम्मच

– जीरा पाउडर (भुना हुआ) – Three चम्मच

– हींग- 1 छोटा चम्मच

– नमक- 1 चम्मच

– नींबू का रस- Three चम्मच

– चाट मसाला- 1 छोटा चम्मच

तरीका:

1. भिगोए हुए मूंग दाल को लगभग Four कप उबलते पानी में पकाएं।

2. लगभग 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि ऊपर से झाग न बनने लगे।

3. अब फोम को त्यागें, नमक और हींग डालें। अच्छी तरह मिलाएं और दाल को ढककर पकने दें।

4. पकने पर दाल को ठंडा होने दें।

5. ऊपर से जीरा पाउडर, नींबू का रस, चाट मसाला और मिर्च पाउडर डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और परोसें।

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एक त्वरित, आसान, कम कैलोरी, उच्च प्रोटीन मूंग दाल का नाश्ता तैयार है!

अपने मिड-डे मील या यहां तक ​​कि हल्के दोपहर के भोजन के रूप में घर पर इस स्वादिष्ट नाश्ते की कोशिश करें। नीचे टिप्पणी अनुभाग में अपना अनुभव साझा करें।

आँचल माथुर के बारे मेंआँचल भोजन साझा नहीं करती है। उसके आसपास के क्षेत्र में एक केक 10 सेकंड के रिकॉर्ड समय में गायब हो जाता है। चीनी पर लोड करने के अलावा, वह मोमोज की प्लेट के साथ FRIENDS पर बिंग करना पसंद करती है। सबसे अधिक संभावना है कि वह एक फूड ऐप पर अपनी सोलमेट को ढूंढ सके।





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